Mizunara a The SundryAngelo Clinton
Des de fa anys hi ha a Las Vegas un menjar fora de Strip animat, enèrgic i deliciós, amb llocs pioners com el barri xinès. Aburiya Raku, de Summerlin Sal de mel i el Districte de les Arts La cuina de l'Esther fusionant les idees de barri restaurant i destinació restaurant.Però el que està passant ara als nous desenvolupaments de la ciutat és un nivell completament nou. Visiteu el d'ús mixt Pocs comuns complex (on els inquilins inclouen Morgan Stanley i DraftKings) al sud-oest de Las Vegas en un dia de més de 100 graus. És possible que vegis visitants suats menjant SunLife Organics torrada i beguda d'alvocat sense gluten UrthCafè te gelat després de fer ioga fora. Aquells menys preocupats pel benestar poden estar comprant galetes i navegant per joies durant el Mercat al carreró finestra emergent de compres a UnCommons. I, per descomptat, hi ha una línia a la porta Sal i palla gelat.
SunLife i Urthh són marques que es van originar prop de la platja de Los Angeles. Salt & Straw va començar a Portland. Entra Els diversos, Hostaleria TableOne bulliciosa sala de menjar a UnCommons, i trobareu moltes forces culinàries fora de la ciutat. Els plats destacats de The Sundry inclouen l'estofat de vedella filipí (mechado) de la xef de Los Angeles Ria Dolly Barbosa a Petite Pes i l'entrepà de pollastre fregit del xef d'Oakland Matt Horn a KowBird.
The Sundry atrau tant escenaris locals com una multitud d'hostaleria coneixedora. Així que no ens sorprèn veure la xef Nicole Brisson, que dirigeix brisa a Resorts World, sortint de The Sundry un dissabte a la tarda ocupat. I després la prolífica desenvolupadora de restaurants Elizabeth Blau, que ha obert nombrosos restaurants de casino Strip i també opera Honey Salt. El Blau té una reserva per sopar d'hora al xef de L.A. Ray Garcia's B.S. Taqueria , un restaurant de servei complet dins de The Sundry. Ens deixa estavellar la seva taula, on devorem unes glorioses carnitas de canya de porc.
El bar i saló del Lotus of Siam.Clint Jenkins
A Summerlin, la col·lecció de menjador renovada Roca Vermella casino-resort està bullint. Hi ha un colossal Parm de vedella amb os i pastes de primer nivell com ara rigatoni amb ragú de botifarra i pappardelle amb costella curta fumada a l'exemplar complet del xef de Filadèlfia Marc Vetri. Osteria Fiorella . En un nou lloc avançat de la potència local tailandesa Lotus de Siam , els convidats es delecten amb amanides d'arròs cruixent herbàcies, galetes de bagre, curris i salsas potents per sopar o berenar de cap de setmana. restaurant grec Taverna de Naxos i el seu adjacent Kallisto Oyster Bar serveixi àpats basats en marisc, tant si menges marisc refrigerat, com si et dediques a una llengua de Dover sencera o provant un rostit de paella més lleuger i suau que el que obtindràs a la llegendària estació de Palace. Oyster Bar (un altre lloc fora de Strip propietat de l'operador de Red Rock Station Casinos).
Després de sopar, podeu prendre una copa o simplement seguir menjant a Red Rock's Habitació Rouge, un saló/piano bar que s'assembla a una versió molt més gran i de mercat de masses del jugador de vida nocturna de Nova York The Nines. A Rouge Room, que us ofereix el grup d'hostaleria de Los Angeles Tant de bo estiguessis aquí (que també treballa per obrir un restaurant mexicà a Red Rock), fins i tot hi ha una piscina exterior amb cabanes. Podeu demanar servei de caviar, steak au poivre o profiteroles mentre trieu la vostra aventura. La gent del cap de setmana, tot i que no està vestida exactament als nou, està clarament preparada per a una alternativa sexy però més inclusiva a les discoteques de Strip sobreescalfades. Locals exigents que freqüenten Red Rock, inclòs Coin.Cloud El conseller delegat Chris McAlary, que viu i treballa a prop i una vegada va fer una festa per a la seva empresa de criptomoneda a l'espai que ara és la seu de Rouge Room, ens diu que mai abans havien vist el complex turístic com aquesta.
Sala Rouge de RedRock.Clint Jenkins
L'escena fora de Strip és forta tot el dia i tota la nit a Las Vegas. Es parla del barri xinès Xangai Plaça , on el gran aparcament comença a omplir-se abans de molts dels restaurants (com l'especialista en arròs de fang Arròs deliciós i foner de boles de sopa Sabor de Xangai ) obert a les 11 a. m. A les 10:45 a.m. els caps de setmana, hi ha una llarga cua de convidats que s'alimenten amb cafè a 85°C Bakery Cafe abans de començar un rastreig de menjar.
I molt més està arribant fora de Strip. Station Casinos està construint el Durango casino-resort a l'altra banda del carrer d'UnCommons. El Menja't el cor El menjador de Durango comptarà amb avançades d'entrepans de l'oncle Paulie i Irv's Burgers (tots dos de Los Angeles) al costat Prince Street Pizza , de Vetri Fiorella bar de pasta i punts principals de Vegas com Cantar fideus artesanals i un lloc avançat del Palace Station's Oyster Bar. Això s'afegeix a una col·lecció de restaurants de servei complet que inclourà els d'inspiració californiana Casal d'Estiu del grup d'hostaleria gegant Lettuce Entertain You.
Ara mateix,és una mena d'època renaixentista per als locals fora de l'Strip d'aquesta ciutat, va dir a Startracker el vicepresident i director general de Durango, Dave Horn. La naturalesa competitiva genera més opcions que mai amb menjar i servei similars o millors que els tradicionals llocs de Strip. A més, quan la gent viatja, vol viure la ciutat com un local. Crec que Las Vegas té una de les escenes culinàries locals més vibrants i originals que hi ha ara mateix.
L'obertura de Durango està prevista a finals d'any. I basant-se en l'acció a l'altra banda del carrer a UnCommons i a altres enclavaments fora de Strip, Las Vegas està a punt.