Nusret Gökçe, A.K.A. Salt Bae.Getty Images per a Ciroc

Signe del zodíac del 19 de setembre

Sóc nadiu de Nova York. Ja sigui per treballar o jugar, sope diverses vegades a la setmana, sovint en alguns dels millors restaurants que ofereix aquesta ciutat; Cipriani Soho, Nobu 57, el Mark Hotel i The Grill no es poden superar. M'agrada menjar divertit, bon menjar i una escena, que sé que té un preu elevat. Agraeixo l'esforç que suposa elaborar un menjar i una experiència de qualitat i, com a comercialitzador, no sóc aliè al concepte que això té un cost.

Mai en tots els meus anys de bona cuina he tingut una experiència tan decebedora com aquesta setmana a El nou restaurant Nusr-Et NYC de Salt Bae . Va ser horrible: el servei, el menjar i la gentada. Quina decepció. De fet, es van negar a servir aigua de l'aixeta a un membre del meu partit que simplement prefereix beure el millor de Nova York. Semblava que algú havia fet tot el possible per fer que el local fos ofensiu.

Els bistecs van de 70 a 275 dòlars. Per molt espectacle que vingui al costat, quan pagueu tant, espereu un àpat que tingui bon gust. Els meus amics van assenyalar que la seva carn era dura amb grans de greix i cartílag i mancava molt de sabor. Fins i tot una comanda d'espaguetis costava 70 dòlars, tot i que la Coca-Cola dietètica de 7 dòlars no em va molestar tant.

Vam visitar el restaurant durant la setmana d'obertura i els meus grups incloïen un emprenedor d'èxit, un editor de mitjans de comunicació líder i un magnat immobiliari. No vam veure cap cara coneguda al menjador mig buit. La paraula ha de viatjar ràpid; Els comensals ja s'estan saltant el lloc en favor dels propers Avra, Milos o Nellos.

Evidentment, la meva experiència no va ser única. Mmoltes crítiques negatives tenenseguitdes de l'obertura del restaurant, inclòs des de El NY Post (qui ho va considerar una estafa), NY Eater i GQ (que va assenyalar amb raó que tot el que cal saber sobre aquest lloc és que no serveixen aigua de l'aixeta).

Després de pagar la nostra factura de 1.400 dòlars, vam marxar sentint-nos aprofitats. Com algú acostumat a pagar una prima per grans experiències gastronòmiques, mai m'esperava pagar tant per tan poc. Però no va ser realment el preu el que em va ofendre tant com l'actitud. Els cambrers eren grollers i, sens dubte, formaven part del motiu de l'ambient vacil·lant. Aquesta experiència serveix com a recordatori important per a mi, algú que treballa en relacions públiques, que l'exageració de les xarxes socials pot ser extremadament enganyosa. Sí, vaig fer una foto amb Salt Bae, però algunes imatges no valen més que mil paraules.

El bitllet de 1.400 dòlars.Cortesia de Ron Torossian

M'encanta la meva ciutat, m'encanten les nombroses opcions de restaurants que hi ha aquí, els diferents tipus de cuina, les especialitats i els cuiners més grans coneguts tant pel que cuinen com per les seves personalitats descomunals. És una de les grans coses de Nova York. Si pots fer-ho aquí, ho faràs a qualsevol lloc, com diu la cançó. Però perquè Salt Bae arribi a la ciutat de Nova York, hauran de canviar moltes coses. Nosaltres ho som’Ja a Kansas o Miami, company.

Ronn Torossian és el CEO de l'empresa de relacions públiques amb seu a Nova York, 5W Relacions Públiques . Llegeix la seva biografia completa aquí.