Perquè menjar bé és bo per moltes raons. (Foto: Instagram/JuicePress)

Tot i que per a la majoria de la gent ja és una lluita mantenir una dieta equilibrada, sobretot en ple hivern, quan el teu cos desitja menjars còmodes rics en calories!, si vius o treballes a l'Upper East Side, no en tens la meitat. molts restaurants centrats en la salut com altres parts de la ciutat, com SoHo o East Village. La llista següent us ajudarà a fer una mica més fàcil la vostra recerca de menjars saludables. Des de sopes i amanides nutritives fins a cereals integrals frescos, entrants nets i postres sensibles, aquesta llista de deu millors us cobreix. La llista següent de restaurants inclou opcions orgàniques, gluten i veganes, amb la majoria dels aliments no transgènics, d'origen local, cuinats amb olis d'alta qualitat (si es cuinen), densos en nutrients i deliciosos. Gaudeix!

Hu Cuina , 1526 Tercera Avinguda entre 86^th& 87^thCarrers

Lasanya vegetariana vegana sense cereals amb crema d'anacard, coliflor rostida i bledes saltejades de Hu Kitchen. (Foto: Instagram/thereallife_rd)

Hu Kitchen, l'oasi orgànic que serveix menjar sense sucre de canya, lecitina de soja, gluten, emulsionants i transgènics, finalment va tenir la seva tan esperada obertura a l'Upper East Side el mes passat. El restaurant orgànic i paleo és un paradís virtual a la Terra per als amants dels plats rics en verdures i sense processar, cosa que fa que l'alimentació saludable sigui una obvietat. La configuració d'estil cafeteria abasta més de 7.000 peus quadrats en tres nivells, amb molt d'espai per sopar (o treure) per esmorzar, dinar o sopar. L'oferta més única de Hu pot ser el mashbar, que inclou una barreja de baies orgàniques amb púding de vainilla de chía, baies de temporada i crema d'anacard, unes postres meravelloses i sense culpa. Però compte amb el comprador: aneu una vegada i potser us trobeu amb desitjos aleatoris per la seva carbassa Delicata, farcida de xirivia, pastanagues, cebes, llet de coco, ñames, porros, col ecològica, anacards, julivert i espècies. Hu també ven la seva pròpia marca de xocolata, endolcida només amb sucre de coco orgànic sense refinar, i la seva barra de xocolata amb mantega d'ametlles i quinoa inflada és simplement divina. No us oblideu de recollir alguns dels aperitius d'Hu, com ara les patates fregides orgàniques, les galetes paleo o la granola de pastís de pastanaga abans de marxar.

Espelma 79 , 154 Est 79^thCarrer entre Lexington i Third Avenue

Arancini farcit de cansalada tempeh, formatge daiya, carbassó, allioli d'all trufat i salsa de tomàquet de raïm rostit a Candle 79. (Foto: Instagram/Candle79)

Candle 79 s'ha proclamat com el restaurant vegà definitiu de la ciutat de Nova York, però el seu atractiu s'estén més enllà de la població vegetal, atraient a tots els que simplement volen menjar saludable i agradable al gust. Fins i tot els omnívors poden comptar amb Candle 79 entre els seus llocs de brunch a l'Upper East Side. El seu menú de preu fix, que inclou productes preferits com Nuevos Rancheros, un hash de patata picant tempeh, costa 32 dòlars, amb l'opció de substituir el suc verd en lloc del còctel inclòs. Les ofertes són denses de verdures amb moltes seleccions sense gluten. Els àpats eclèctics, tots elaborats amb productes orgànics, van des d'un pastís de cigrons especiat marroquí servit amb verdures i una salsa de curri de coco i pebrot vermell i chutney d'albercoc i gingebre fins a Enchiladas de carbassó viu fetes de formatge d'anacard, brots cruixents i crema agra d'anacard. L'ecobar també ofereix vi, licors i cerveses totalment ecològics.

Candle Cafè , 1307 3^rdAvinguda i 75^thcarrer

El pastís de pastanaga al Candle Cafe (Foto: Instagram/CandleCafe)

Candle Café, el tranquil restaurant germà de Candle 79, ofereix una gran varietat de plats vegans exquisits en un entorn acollidor. La sopa de miso màgica és gens menys que la seva homònima, sent una de les millors sopes de miso de la ciutat amb una textura cremosa i un perfil complex i saborós. El menú de migdia del Candle Café inclou una àmplia gamma de sucs de verdures, batuts i amanides, com la seva amanida de brots vius amb verdures de camp, pastanagues, panses, llavors de sèsam, brots i amanida de pastanaga i gingebre. Per sopar, prova el sofregit Ginger-Miso amb tofu amb crosta de sèsam, verdures de temporada, arròs integral, salsa de gingebre i miso i coulis d'arame. No es pot sacrificar el gust per la nutrició quan es tracta de qualsevol article del menú totalment orgànic de Candle Café.

El Pol Est , 133 Est 65^thCarrer entre Lexington i Park Avenue

quin signe del zodíac és el 16 de juny

Pit d'oca amb fonoll rostit, mel i esmalt de taronja a The East Pole. (Foto: Instagram/TheEastPole)

El pol oriental, situat en una pedra bruna a 65^thStreet, a prop de Park Avenue, és la llar de l'única Macro Plate de l'Upper East Side. Per a aquells que no esteu familiaritzats, un macroplat és un plat principal de verdures format per carbassa Kabocha rostida, kale al vapor i mongetes. Amb un menú centrat en productes locals, de temporada i orgànics amb proteïnes d'origen sostenible, les seves Vieiras de submarinisme, el pollastre Kíev amb bròquil carbonitzat i el llobarro ratllat de l'Atlàntic amb carxofes de Jerusalem són una selecció deliciosa i saludable. Entre els aperitius destacats destaquen l'amanida d'enciams del mercat amb vinagreta d'alvocat, rave i sèsam i la seva amanida de pastanaga i hijiki amb alvocat. Per al brunch, un dels preferits del Pol Est és la seva torrada d'alvocat coberta d'ous durs fets amb salsa calenta casolana.

Pa de cada dia , Múltiples Ubicacions

El pa 'Super Seed' ecològic de LPQ. (Foto: Instagram/LePainQuotidien)

Le Pain Quotidien és possiblement el millor restaurant de la cadena que serveix esmorzars, dinars i sopars saludables i ecològics. Com qualsevol bon menú, el seu canvia amb les estacions i actualment inclou un bol de gra d'hivern càlid amb col, carbassa, cols de Brussel·les, pacanes especiades i formatge de cabra. Els productes bàsics de LPQ inclouen una increïble selecció de pans casolans, inclòs el pa Super Seed orgànic sense gluten recentment afegit, elaborat amb una barreja de farina de blat de moro, civada i blat de moro orgànics, i encara més nutritiu amb llavors de chía, gira-sol, sèsam i lli. La cadena també ofereix llet sense lactis, moltes begudes calentes i fredes, tartines (un dels favorits populars és la torrada d'alvocat), sopes, amanides, postres (inclòs un pastís de pastanaga orgànic) i una varietat de pastissos. Altres opcions nutritives que no voldràs perdre't inclouen la crunola de plàtan orgànica, el pudding de llavors de chia i coco orgànic, l'amanida de Kale Cesar i la tarta de sis verdures, que és carxofa, verdures i tofu sobre una crosta de blat sarraí sense gluten, servida amb temporada. amanida verda. I per als que compteu les calories, ja ho han fet per vosaltres.

La botiga de sucs , 956 3^rdAvinguda entre 57^th& 58^thCarrers

Bol de kale tailandesa Veggie Pad de The Juice Shop. (Foto: Instagram/TheJuiceShopNY)

El nom de la botiga de sucs pot ser enganyós, ja que ofereixen molt més que només suc. No només tenen sucs frescos i no pasteuritzats, xuts de suc, batuts i paquets de neteja, sinó també una selecció d'amanides, granola i civada, bols d'açai i bols de kale. The Juice Shop's Veggie Pad Thai Bowl (colis al vapor, quinoa o arròs integral, pastanagues, bròquil, edamame, pèsols de neu, col vermella, cebolleta, condiment tailandès de pastís d'ametlla picant i opció d'afegir una proteïna) o amanida de pollastre tailandesa amb cacauet picant Els amanits (pitt de pollastre, oli d'oliva verge extra, rúcula per a nadons, espinacs, mango, pebrots vermells, cogombres, col vermella, menta, coriandre, cacauets, cebolleta i amaniment de cacauet picant) són opcions nutritives i plenes per a un dinar intel·ligent. o sopar.

Bareburger , Múltiples Ubicacions

L'amanida fresca de Cali a BareBurger. (Foto: Instagram/BareBurger)

Bareburger és l'única cadena d'hamburgueses orgàniques de Nova York, per la qual cosa se'ls perdona que no facin entrega. Per què vas a Bareburger quan les hamburgueses no són saludables? Totes les carns de bareburger són de cria lliure, pasturades i lliures d'antibiòtics, gluten i hormones. Tenen una selecció d'opcions de patates a part de només carn de vedella, incloses tres opcions veganes diferents, així com bisons, senglars, gall dindi i pollastre. També podeu triar el vostre propi pa, amb opcions com ara pa d'arròs de tapioca germinat i sense gluten, o simplement embolicat amb un collard verd. Tampoc cal que us sentiu massa malament per gaudir de les seves patates fregides, que es cuinen en oli de canola 100% no transgènic. Si no us agraden les hamburgueses, opteu per una de les seves amanides. Igual que Le Pain, el recompte de calories es fa per tu.

Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue entre 82^nd& 83^rdCarrers

Pit de pollastre de Calista Superfoods amb formatge parmesà, alvocats a rodanxes i espinacs amb puré de carbassó. (Foto: Instagram/food.life.adventure)

Calista Superfoods té un menú ple de proteïnes magres, cereals integrals, hidrats de carboni complexos i verdures, el que el converteix en el lloc perfecte per comprar. Tenen wraps, amanides, hamburgueses, wraps per esmorzar, batuts, sopes i entrants. Les opcions de sopar populars inclouen el pastís de carn de gall dindi de quinoa (gall dindi magre mòlt, espinacs, pastanagues, pebrots vermells i quinoa, servit amb salsa marinara sense pa ratllat) i el seu pollastre a la parmesà (pitt de pollastre marinat, alfàbrega fresca, servit amb salsa marinara i salsa baixa). formatge parmesà gras, de nou sense pa ratllat ni massa formatge). Els plats d'entrada de Calista Superfoods inclouen una selecció de dos costats, així com l'opció de crear el vostre propi entrant, wrap o amanida. El recompte de calories es pot trobar al seu lloc web.

Generació de sucs , Múltiples Ubicacions

Donut al forn de matcha vegà sense gluten de Juice Generation. (Foto: Instagram/JuiceGeneration)

Juice Generation té diverses ubicacions a l'Upper East Side i, tot i que només ofereixen sucs acabats de fer, bols d'açai, xuts, boosts, aliments crus i articles de fleca, aquesta llista simplement no els podria deixar de banda. Els seus batuts d'ametlla alegre o de mantega de cacauet o el bol d'açai de mantega d'ametlla sufocaran gairebé qualsevol anhel de gelat, sí, en realitat són tan bons. Si encara no t'has pujat al carro, t'estàs perdent molt. Per a aquells que no sabeu què és un Acai Bowl, penseu en el vostre batut preferit. Ara multipliqueu el nivell de bondat unes tres o quatre vegades. I saps com de bo és per a tu? La barreja de baies d'açaí, un súper aliment ple d'antioxidants, la llet de plàtan i ametlla està coberta amb fruita, granola de cànem sense gluten i, si ho opteu, mantega d'ametlla o nibs de cacau. L'amanida de col rizada de Juice Generation es massatges amb alvocat (sí, ho has llegit bé) i s'amaneix amb pastanagues, panses, llavors de gira-sol, llimona i oli d'oliva. Pel que fa als desitjos de magdalenes, scones i bunyols? Han resolt el teu problema, de manera saludable.

Premsa de sucs , Múltiples Ubicacions

Sopa de llenties vermelles egípcia de Juice Press. (Foto: Instagram/JuicePress)

Guardant el millor per al final, Juice Press té Nova York embolicat al seu dit petit, i si Juice Press tanqués les portes, els cors de tota la ciutat es trencarien en dos. No és només que tot tingui un gust i una olor increïble: la cadena també té molta personalitat. Juice Press és divertit, saludable, atrevit, deliciós i fàcil. Quant millora? Conegut per educar els seus consumidors d'una manera enginyosa però brutalment honesta, el seu menú de sucs inclou Love at First Sight i un batut anomenat Trophy Wife. Juice Press compta amb una selecció totalment orgànica de sucs crus, batuts, sopes, amanides, bols d'açaí, postres i, sense cap mena de dubte, la sopa més saludable i deliciosa que trobareu a la ciutat. Les seves opcions d'esmorzar, com ara el budín de llavors de chía o la farina de civada crua, inclouen fins i tot un bagel saludable, anomenat Schmear, fet amb pa germinat, col adobada, cogombre, formatge crema d'anacard de romaní i amaniment. Una botiga de sucs amb bagels? Bé, això és la ciutat de Nova York i Juice Press només ho aconsegueix . Ah, i l'entreguen.

Kristy Rao és una entrenadora certificada de salut i nutrició i novaiorquesa nativa. Treballa amb clients d'arreu del país per crear plans holístics i personalitzats per aconseguir la pèrdua de pes i la bellesa natural. Segueix-la a Twitter @KristyRao i a Instagram @KRHealth